El vi a Catalunya ha estat part integral de les celebracions festives al llarg de la història. I per Nadal, especialment, el vi exerceix un paper crucial. El simple acte d'obrir una ampolla ens dona un toc de cerimònia i sofisticació. No només realça el menjar, sinó que contribueix a la creació de records especials: trobades, converses, rialles, brindis… Si encertes el vi, tot està bé, tot flueix.

Comencem amb el Raimat Turons de La Pleta 2020, un blanc encantador 100% chardonnay, de llarga criança (12 mesos en fudre de roure francès) i aromes d'evolució molt elegants. És de la DO Costers del Segre, encara que més d'un podria pensar que és francès. Seguim amb Ca Rafols Pedradura 2016, en ple Parc Natural del Garraf (DO Penedès). Un vi negre molt fresc que t'embolica d'aromes a baies vermelles i herbes aromàtiques, i crea l'ambient perfecte per als primers brindis festius. És aromàtic, lleuger, ideal per als entrants.

Passem a una cosa més potent, per acompanyar el plat principal. Donem pas a la nostra DO més prestigiosa: el Priorat. Ferrer Bobet 2020 és una mescla de varietats locals que són pura essència Priorat. Gairebé sentiràs l'energia del sol mediterrani i la mineralitat d'aquests sòls durs i escarpats. Per sucar-hi pa. I arribats a les postres, deixaràs tothom amb un pam de nas amb aquest garnatxa de l'Empordà 12 anys, un vi dolç natural, que ha envellit com un tresor guardat durant dotze anys pel mètode de soleres i cada gota és una delícia. Perfecte per a aquells que busquen una experiència única i memorable.