Rocafosca és el vi més representatiu i la referència per entendre la personalitat de Costers del Priorat. Una benvinguda amable i honesta. Selecció manual, gra a gra. Es fa una estricta selecció de raïm de diferents parcel·les –amb diferents orientacions i microclimes, pobles i vessants– per elaborar aquest vi, la suma de complexitats del qual li donen un caràcter únic. La vinificació es duu a terme en dipòsits d'acer inoxidable i tines de ciment amb una part del raïm desrapat i una petita part amb la seva raspa. Cada varietat es vinifica per separat per obtenir el màxim potencial expressiu de cada raïm. La criança es fa durant un any en fudres de roure d’Eslavònia (Croàcia) de 3.000 litres, i en àmfores. I al final, la copa s'omple de frescor, naturalesa i aquest toc mineral i botànic tan Priorat.

Fitxa tècnica

- Varietat: garnatxa tinta i carinyena

- DO Priorat

- Anyada: 2020

- Volum: 750 ml

- Productor: Costers del Priorat