ESTELS, l'oli verge extra ecològic
És un oli de mitjans de temporada (finals d'octubre, principis de novembre). Només es mol parcialment en dia flor (segons Demèter no és obligatori moldre en dia flor), ja que no hi ha tants dies flor al calendari que ens permetin moldre-ho tot.
És un oli afruitat, amarg mitjà i picant mitjà on predomina el gust afruitat.
Nota de cata: Al paladar es poden apreciar aromes que ens recorden l’herba i l’ametlla.
Oli suau i agradable en boca, cosa que el fa molt apte per a qualsevol plat.
COSMOS, l'oli verge extra ecològic i biodinàmic (750 ml)
És un oli de principis de temporada (octubre), molt en dia flor seguint el calendari de la biodinàmica. És un oli verd amb gust afruitat, amarg mitjà amb un toc picant, amb molts polifenols que li donen un sabor fort tot i estar elaborat amb olives arbequines, que normalment donen notes més suaus.
Nota de cata: Al paladar es poden apreciar aromes que ens recorden la fulla, carxofa, ametlló, nou verda, tomaquera i subtilment el pebrot verd. Densitat i untuositat agradables.
És un oli afruitat, amarg mitjà i picant mitjà on predomina el gust afruitat.
Olivada verda d'arbequines (110g)
Pasta d'olives verdes arbequines ecològiques. Ideal per a condiment o amaniment en diverses preparacions culinàries.
Ingredients: olives arbequines* 94%, oli d’oliva verge extra*, suc de llimona* i farigola* (*de cultiu ecològic).
Un cop obert, conserveu-ho a la nevera
Olivada negra d'arbequines (110g)
Pasta d'olives negres arbequines ecològiques. Ideal per a condiment o amaniment en diverses preparacions culinàries.
Ingredients: olives arbequines* 96%, oli d’oliva verge extra*, suc de llimona* (*de cultiu ecològic).
Un cop obert, conserveu-ho a la nevera
Olives arbequines (350g)
Olives arbequines senceres ecològiques. Ideals per menjar d'aperitiu o com a condiment en diverses preparacions culinàries.
Ingredients: olives*, aigua, sal marina i plantes aromàtiques*. *de cultiu ecològic 100% naturals, ecològiques i de proximitat. Amaniment tradicional; macerades en aigua i sal entre 5 i 7 mesos. Sense sosa càustica.
Un cop obert, conserveu-ho a la nevera
Melmelada d'oli (160g)
Melmelada d'oli d'oliva. Per menjar amb pa o maridar amb formatges.
Ingredients: oli d’oliva verge extra, sucre, aigua de poma, suc de llimona, ferment de poma i goma xantana.
Un cop obert, conserveu-ho a la nevera
